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【大肠癌解谜4】每周吃2次无糖优格 大肠息肉不要来 

来源:nb88平台 发布时间: 2019-12-14 点击:1125

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大肠直肠癌是“吃”出来的病,现代人多外食,多肉、过油又过甜,都潜藏致癌危机。专家指出,油炸、烧烤、加工肉品、红肉甚至含糖饮料,都堪称地雷食物,建议吃多种类的新鲜蔬果,有助抗氧化防癌,另国外研究也证实,摄取优格亦有助减少大肠息肉与肠癌发生。
 
台安医院营养师曾祺说,油炸食物会使体内自由基增加,使细胞较不稳定易癌变,而烧烤时则会有致癌物随烟附著在食物上,另加工肉品则会添加致癌的硝化物,还有过期食物,则可能含有会致癌的赭曲毒素或黄曲毒素,吃多这些食物都可能引发癌变。
 
台大医院大肠直肠科主治医师黄约翰则说,红肉含铁质、油脂与多种杂环胺,会增加罹癌风险;此外,含糖饮也是一大杀手,因人体调节糖分时,细胞会产生生长因子,这也会刺激癌细胞产生。
 
此外,根据国健署2013至2016年“国民营养健康状况变迁调查”,我国19至64岁成人近9成每日蔬果摄取不足。黄约翰说,新鲜蔬果富含纤维与黄酮类,可抗氧化减缓发炎反应,让肠胃道好菌增生,坏菌减少。
 
曾祺也说,不同颜色的蔬果含不同植化素,可抗氧化、清除自由基、增强免疫力、抗发炎等,建议搭配多种颜色均衡摄取。
 
为强化癌症预防,台湾癌症基金会自1999年起推广“天天5蔬果”,但为追求更好的健康状态,5蔬果不再足够,所以从2004年改为“蔬果彩虹579”,12岁以下儿童每天应摄取3蔬2果,成年女性每天4蔬3果,成年男性5蔬4果。
 
黄约翰并推荐,与其吃营养补给品,不如吃原型食物;另优格富含益生菌与钙,欧洲有研究显示,每周吃2次优格可减少肠癌风险,美国也有研究发现,优格可减少肠息肉与大肠直肠癌发生。
 
此外,黄约翰提醒,防癌除要注意饮食外,研究显示,体内维他命D含量高者,罹癌风险较低,而运动可让体内维他命D自然增加,是维持健康的最佳方法。(林芳如、江慧珺/台北报导)

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 不同颜色的蔬果含不同植化素,均衡吃有助抗癌。黄世宏摄
不同颜色的蔬果含不同植化素,均衡吃有助抗癌。黄世宏摄

 优格富含益生菌与钙,欧洲有研究显示每周吃2次可减少肠癌风险。资料照片
优格富含益生菌与钙,欧洲有研究显示每周吃2次可减少肠癌风险。资料照片

 加工肉品会添加致癌的硝化物,吃愈多愈容易罹癌。资料照片
加工肉品会添加致癌的硝化物,吃愈多愈容易罹癌。资料照片

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